Бефстроганов

Ингредиенты рецепта «Бефстроганов»:

Печень говяжья - 600 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Лук репчатый - 300 гр.
Сметана 20% - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный молотый - 2 гр.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Бефстроганов» (на 100 грамм):

Калории: 130 ккал.

Белки: 10.2 гр.

Жиры: 7.9 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Бефстроганов»

Печень вымыть и очистить от пленок, нарезать тонкими полосочками и вымочить в слегка подсоленной воде минут 15-20, а затем промыть под проточной водой.
На сковороду налить растительного масла и хорошо его разогреть. Затем отправить на сковороду печень.
Обжаривать 20-25 минут до золотистой корочки.
Очистить и нарезать луковицу. На сковороду с обжаренной печенью отправить лук. Добавить соль, перец.
Печень с луком жарить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Затем добавить в сковороду с печенью и луком сметану, разведенную с водой, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 20 до полной готовности.

Бефстроганов подается с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Бефстроганов»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	600 гр	600	120	18.6	24	750
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
лук репчатый	300 гр	300	4.2	0	31.2	123
сметана 20% (средней жирности)	3 ст.л.	60	1.68	12	1.92	123.6
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	200 гр	200	0	0	0	0
Итого		1241	126.1	98.6	57.9	1612.9
1 порция		124	12.6	9.9	5.8	161.3
100 грамм		100	10.2	7.9	4.7	130