Картофель-суфле запеченный

Ингредиенты рецепта «Картофель-суфле запеченный»:

Картофель (крупный) - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Помидоры Черри - 150 гр.
Лук-порей - 1 шт.
Сыр Чеддер - 100 гр.
Молоко - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофель-суфле запеченный» (на 100 грамм):

Калории: 146.9 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 9.8 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофель-суфле запеченный»

Разогреть духовку до 200°С. Картофель вымыть, смазать маслом, уложить на противень, посыпать солью и запекать 1 ч.
Порей (белую часть) мелко нарезать, обжарить до мягкости со сливочным маслом, около 5 мин.
У каждой запеченной картофелины срезать верхушку, выскоблить мякоть, оставив оболочку толщиной 5 мм.
Размять извлеченную мякоть, перемешать с молоком. Добавить порей вместе с выделившейся при жарке жидкостью.
Желтки отделить от белков, помидоры разрезать пополам и также добавить к картофельной мякоти вместе с 2/3 тертого сыра.
Белки взбить с добавлением щепотки соли в густую пену, перемешать с начинкой.
Наполнить картофельные оболочки начинкой, поместить их в огнеупорную форму, поставить в духовку, посыпать оставшимся сыром.
Готовить 20–25 мин. до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Картофель-суфле запеченный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	4 шт	400	8	1.6	72.4	320
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
томат черри	150 гр	150	1.2	0.15	4.2	22.5
лук порей	1 шт	50	1	0	4.1	16.5
сыр чеддер	100 гр	100	23	32	0	392
молоко	2 ст.л.	40	1.28	1.44	1.92	25.6
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
Итого		884	46.7	86.7	83.7	1298.2
1 порция		221	11.7	21.7	20.9	324.5
100 грамм		100	5.3	9.8	9.5	146.9