Томат черри

Томат черри
Калории, ккал: 
15
Белки, г: 
0.8
Жиры, г: 
0.1
Углеводы, г: 
2.8

Помидор – это теплолюбивое и довольно капризное растение, которое при температурах ниже 14 градусов перестает развиваться, а выше 40 просто «сгорает». За многовековую историю знакомства с томатами, овощеводы вывели много новых интересных сортов. Зачастую исходным материалом служат дикие помидоры, которые можно найти в Мексике (калоризатор). Если голландцы приспосабливают помидоры к низким температурам, то перед израильскими селекционерами стояла иная задача: «растянуть» созревание в условиях супер-жаркого сухого климата. 1973 год принес победу израильским генетикам – они нашли необходимую генетическую комбинацию и создали помидоры черри.

Сейчас этот сорт вишневидных томатов распространился далеко за пределы Израиля. Его культивируют на придомовых участках, в теплицах, в цветочных вазонах. Помидорная кисть очень декоративна и напоминает увеличенную гроздь красной смородины. Ягоды бывают круглые, удлиненные, каплевидные всех оттенков жёлтого и красного цветов.

Калорийность томатов черри

Калорийность томатов черри составляет 15 ккал на 100 граммов продукта.

Состав томатов черри

Томаты черри у своих предшественников взяли все полезные вещества. Они содержат витамины А, Е, К, группы В – их 5, но больше всего витамина С; макроэлементы – калий, фосфор и натрий, магний, хлор и серу, кальций – всё это в немалых количествах; микроэлементы – медь и марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, бор, йод, цинк и достаточно много железа.

Полезные свойства томатов черри

Холин, находящийся в томате, препятствует жировому перерождению печени. В последнее время все больше дифирамбов в сторону черри звучит от онкологов за ликопин, генерируемый томатами. Ликопин защищает наши органы – особенно лёгкие, желудок и кишечник – и ткани от рака, препятствуя росту злокачественных новообразований. Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении томатов черри тоже существенно снижается.

Кроме того, томаты черри рекомендуют есть людям, склонным к гипертонии и атеросклерозу, расстройствам нервной системы и ЖКТ; при гиповитаминозах, упадке сил, анемии, болезнях суставов и почек.

Томаты черри в кулинарии

По вкусу черри намного слаще крупных томатов. Мелкие свежие помидорки разнообразят вкус и украшают готовые блюда. Черри маринуют, вялят и сушат.

Очень вкусны и оригинальны фаршированные томаты черри (calorizator). Их можно начинять сыром, орехами, оливками, анчоусами, добавляя сметану или майонез.

Вообще томаты черри можно есть где угодно – это очень «удобная» еда, да ещё и полезная, в отличие от бутербродов с колбасой. Нужно только вымыть их дома, как следует, сложить в маленький контейнер и взять с собой на работу или в поездку; есть их легко целиком – не придётся откусывать и бояться забрызгаться.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!