Томатное чатни

Томатное чатни

Как приготовить блюдо «Томатное чатни»

  1. Помидоры нарезать очень мелко.
  2. Зелень порубить мелко.
  3. На топленом масле нагреть все специи в течение одной минуты.
  4. Добавить томатную пасту, половину от всей зелени и воду.
  5. Варить на среднем огне пять минут.
  6. Добавить помидоры и вторую половину зелени, варить еще пять минут.

Томатное чатни – блюдо индийской кухни, аналог хорошо известного нам кетчупа. В оригинальном рецепте оно гораздо более острое. Адаптированное под русскую кухню чатни получается очень свежим, пряным и в меру острым.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Томатное чатни»:
  • Помидоры - 5 шт.
  • Томатная паста - 4 ст.л.
  • Укроп - 30 гр.
  • Петрушка - 30 гр.
  • Масло топленое - 1 ст.л.
  • Карри - 1 ст.л.
  • Черная горчица - 1 ст.л.
  • Белая горчица - 1 ст.л.
  • Перец чили (молотый) - 1/2 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Вода - 200 мл.

Пищевая ценность блюда «Томатное чатни» (на 100 грамм):

Калории: 62.1 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 5.2 гр.

Число порций: 8

Томатное чатни - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Помидоры нарезать очень мелко. Шаг 2. Зелень порубить мелко. Шаг 3. На топленом масле нагреть все специи в течение одной минуты. Шаг 4. Добавить томатную пасту, половину от всей зелени и воду. Варить на средне Шаг 5. Добавить помидоры и вторую половину зелени, варить еще пять минут. Готовое блюдо: томатное чатни

Компоненты и калорийность рецепта «Томатное чатни»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Томат (помидор) томат (помидор) 5 шт 475 5.23 0.95 17.58 95
Томатная паста томатная паста 4 ст.л. 120 6.72 1.8 20.04 110.4
Укроп укроп 30 гр 30 0.75 0.15 1.89 11.4
Петрушка петрушка 30 гр 30 1.11 0.12 2.28 14.1
Масло топлёное масло топленое 1 ст.л. 20 0.04 19.8 0 178.4
Карри карри 1 ст.л. 20 2.54 2.76 5 70.4
Горчица чёрная (французская) горчица черная (французская) 1 ст.л. 20 7.42 2.22 1.18 54.2
Горчица белая (английская) горчица белая (английская) 1 ст.л. 20 7.42 2.22 1.18 54.2
Перец чили перец чили 0.5 ч.л. 3.5 0.07 0.01 0.33 1.4
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 200 мл 200 0 0 0 0
Итого   950 31.3 30 49.5 589.5
1 порция   119 3.9 3.8 6.2 73.7
100 грамм   100 3.3 3.2 5.2 62.1

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!