Масло топлёное

Масло топлёное
Калории, ккал: 
892
Белки, г: 
0.2
Жиры, г: 
99.0
Углеводы, г: 
0.0

Топлёное масло — очищенный сливочный жир, приготовляемый из сливочного масла удалением из него воды, молочных белков и молочного сахара.

Топлёное масло содержит намного меньше воды, чем сливочное, что позволяет хранить его значительно дольше − около 9-ти месяцев при комнатной температуре, до 15-ти месяцев в холодильнике (калоризатор). Дымиться оно начинает только при 205 °C, поэтому пригодно для жарения.

Калорийность масла топлёного

Калорийность масла топлёного составляет 892 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства масла топлёного

Масло топлёное в своем составе содержит витамины: А, Е, РР, D и минеральные вещества: кальций, железо, магний, натрий, фосфор. Оно обладает антиоксидантными свойствами, препятствует развитию атеросклероза и повреждению структуры ДНК.

Врачи рекомендуют употреблять топлёное масло людям, страдающим непереносимостью лактозы.

С помощью топленого масла можно лечить физическую слабость и нарушение иммунитета.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!