Творожный кекс в клюквенной глазури

Ингредиенты рецепта «Творожный кекс в клюквенной глазури»:

Мука - 2 ст.
Сливочное масло - 250 гр.
Творог - 300 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Изюм (без косточек) - 100 гр.
Лимон - 1 шт.
Сода - 3/4 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Для глазури:
Сахарная пудра - 200 гр.
Клюквенный сок - 5 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Творожный кекс в клюквенной глазури» (на 100 грамм):

Калории: 326.8 ккал.

Белки: 6.2 гр.

Жиры: 15.6 гр.

Углеводы: 41.3 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Творожный кекс в клюквенной глазури»

Пропустить творог через мясорубку. Натереть цедру одного лимона, из половинки лимона отжать сок.
Изюм тщательно промыть, залить горячей водой и выдержать около 20 минут, потом воду слить, изюм обсушить бумажным полотенцем.
Муку просеять.
Взбить масло с сахаром добела. В процессе взбивания добавить яйца (по одному) с лимонной цедрой, лимонным соком, творогом, изюмом, солью, просеянной мукой и растворенной в лимонном соке содой.
Для глазури смешать клюквенный сок с сахарной пудрой.
Основательно вымесив полученное тесто, выложить его форму для кекса, смазанную жиром, и выпекать около 40 минут при умеренной температуре.
Достать кекс из духовки и, остудив, покрыть клюквенной глазурью и украсить ягодами.
Покрытый глазурью кекс подсушить в теплой духовке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Творожный кекс в клюквенной глазури»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
масло сливочное	250 гр	250	1.25	206.25	2	1870
творог 9% (полужирный)	300 гр	300	50.1	27	6	477
сахар-песок	200 гр	200	0	0	199.4	796
яйцо куриное	4 шт	188	23.88	20.49	1.32	295.16
изюм	100 гр	100	2.9	0.6	66	264
лимон	1 шт	50	0.45	0.05	1.5	8
сода пищевая	0.75 ч.л.	9	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахарная пудра	200 гр	200	0	0	199.6	748
клюквенный сок	5 ст.л.	90	0.36	0.27	9.9	41.4
Итого		1649	102.9	257.8	680.5	5388.8
1 порция		137	8.6	21.5	56.7	449.1
100 грамм		100	6.2	15.6	41.3	326.8