Хачапури

Ингредиенты рецепта «Хачапури»:

Мука - 4 ст.
Кефир - 2 ст.
Сахар - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Сода - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сыр сулугуни - 700 гр.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Масло сливочное - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Хачапури» (на 100 грамм):

Калории: 270.8 ккал.

Белки: 11.5 гр.

Жиры: 15.6 гр.

Углеводы: 21.8 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хачапури»

Из муки, кефира, сахара, соли, соды и подсолнечного масла замесить тесто. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца.
Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
Разогреть сковороду.
Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
Готовую лепешку щедро смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом.
Есть хачапури нужно горячими.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Хачапури»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	4 ст	520	47.84	6.24	389.48	1778.4
кефир 2%	2 ст	400	13.6	8	18.8	204
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
сыр сулугуни	700 гр	700	140	168	0	2030
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
Итого		1941	223.7	302.8	423.8	5256.2
1 порция		129	14.9	20.2	28.3	350.4
100 грамм		100	11.5	15.6	21.8	270.8