Борщ с ребрышками

Ингредиенты рецепта «Борщ с ребрышками»:

Ребрышки свиные - 441 гр.
Вода - 2200 мл.
Фасоль вареная - 126 гр.
Картофель - 120 гр.
Капуста - 205 гр.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Лук - 126 гр.
Морковь - 59 гр.
Свекла - 105 гр.
Томатная паста - 70 гр.
Соль - 6 гр.
Перец молотый черный - 3 гр.
Укроп - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ с ребрышками» (на 100 грамм):

Калории: 67.2 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 5.2 гр.

Углеводы: 2.8 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с ребрышками»

Вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками ребра.
Сложить ребра в кастрюлю и залить холодной водой. Когда закипит, убрать пену и варить на медленном огне 1.5 часа.
Морковь нарезать тонкими брусочками.
Лук нашинковать мелкими кубиками.
Свеклу натереть на терке.
На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и поджарить его 2-3 минуты.
Затем положить морковь и жарить еще минуты 3.
Добавить на сковороду свеклу и жарить еще около 2-3 минут.
Добавить томатную пасту и тушить все минут 10.
Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель и отправить его в кастрюлю с бульоном.
Через 10 минут добавить зажарку и варить около 15 минут.
Затем в кастрюлю отправить нашинкованную капусту и вареную фасоль.
Посолить, поперчить по вкусу.
Через 5 минут снять борщ с огня и дать ему дойти под крышкой еще минут 5-10.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с ребрышками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиные ребра	441 гр	441	67.03	129.21	0	1415.61
вода	2200 мл	2200	0	0	0	0
фасоль вареная	126 гр	126	9.83	0.63	27.09	154.98
картофель	120 гр	120	2.4	0.48	21.72	96
капуста белокочанная	205 гр	205	3.69	0.21	9.64	55.35
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
лук репчатый	126 гр	126	1.76	0	13.1	51.66
морковь	59 гр	59	0.77	0.06	4.07	18.88
свекла	105 гр	105	1.58	0.11	9.24	42
томатная паста	70 гр	70	3.92	1.05	11.69	64.4
соль	6 гр	6	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
Итого		3532	91.8	182.9	99	2372.5
1 порция		294	7.6	15.2	8.2	197.7
100 грамм		100	2.6	5.2	2.8	67.2