Суп-пюре из свеклы и тыквы

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из свеклы и тыквы»:

Овощной бульон - 1 л.
Тыква - 1 кг.
Свекла - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Корица - 5 гр.
Мускатный орех - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Оливковое масло - 10 гр.
Сметана - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из свеклы и тыквы» (на 100 грамм):

Калории: 27.3 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 5.4 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из свеклы и тыквы»

Лук нарезать полукольцами.
Обжаривать лук в кастрюле с толстым дном с оливковым маслом до прозрачности в течение 5 минут.
Тыкву и свеклу нарезать одинаковыми средними кубиками, добавить к луку вместе с мускатным орехом и корицей. Обжаривать, помешивая, 7–10 минут.
Влить 800 миллилитров бульона и довести до кипения.
Снять с огня и измельчить смесь блендером.
Добавить оставшийся бульон, перемешать и прогреть на слабом огне 5 минут.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из свеклы и тыквы»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон овощной	1 л	1000	2	1	9	50
тыква	1 кг	1000	13	3	77	280
свекла	4 шт	500	7.5	0.5	44	215
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
корица	5 гр	5	0.2	0.16	3.99	13.05
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
масло оливковое	10 гр	10	0	9.98	0	89.8
сметана 10% (нежирная)	20 гр	20	0.6	2	0.58	23
Итого		2623	24.8	17.6	142.5	717.2
1 порция		328	3.1	2.2	17.8	89.7
100 грамм		100	0.9	0.7	5.4	27.3