Филе индейки запеченное с клюквенным соусом

Филе индейки запеченное с клюквенным соусом

Как приготовить блюдо «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»

  1. В широкую емкость положить горчицу, мед, добавить соль, перец и соевый соус, перемешать.
  2. Филе индейки обмыть, обсушить, положить в емкость с маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 10-15 минут.
  3. Духовку разогреть до 180 градусов.
  4. Филе индейки выложить на лист фольги, полить маринадом, завернуть и выложить на противень.
  5. Запекать филе в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  6. Развернуть фольгу и запекать еще 5 минут до румяной корочки.
  7. Клюкву высыпать в дуршлаг, хорошо промыть и дать стечь воде.
  8. С апельсина снять цедру и выжать сок. 
  9. В небольшую кастрюлю высыпать цедру, добавить сок апельсина, мед и клюкву.
  10. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  11. Огонь убавить и варить на медленном огне 20 минут до загустения.
  12. Снять соус с огня и измельчить блендером до однообразного состояния.
  13. Вынуть филе из духовки, освободить от фольги и порезать порционными пластинами.
  14. Листья салата обмыть, обсушить и выложить на блюдо.
  15. Пластины филе выложить на листья салата и полить клюквенным соусом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»:
  • Филе индейки - 800 гр.
  • Соевый соус - 5 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соус:
  • Клюква - 200 гр.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Салат - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом» (на 100 грамм):

Калории: 90.8 ккал.

Белки: 12.1 гр.

Жиры: 0.5 гр.

Углеводы: 9.5 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Филе индейки запеченное с клюквенным соусом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Индейка (грудка) индейка (грудка) 800 гр 800 153.6 5.6 0 672
Соус соевый Heinz соус соевый Heinz 5 ст.л. 100 2.6 0 43 183
Горчица горчица 1 ч.л. 7 0.4 0.45 1.54 11.34
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Мёд мед 1 ч.л. 9 0.07 0 7.34 29.61
Клюква клюква 200 гр 200 1 0 13.6 52
Апельсин апельсин 1 шт 130 1.17 0.26 10.53 46.8
Мёд мед 2 ст.л. 60 0.48 0 48.9 197.4
Салат салат 10 гр 10 0.12 0.03 0.13 1.2
Итого   1320 159.7 6.4 125.8 1198.4
1 порция   330 39.9 1.6 31.5 299.6
100 грамм   100 12.1 0.5 9.5 90.8

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».