Тирамису без сахара

Ингредиенты рецепта «Тирамису без сахара»:

Тесто:
Яйца - 3 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Сахарозаменитель - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Кофе молотый - 2 ч.л.
Вода - 150 мл.
Крем:
Яйца - 2 шт.
Сахарозаменитель - 0.5 ч.л.
Творог - 300 гр.
Какао - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Тирамису без сахара» (на 100 грамм):

Калории: 148.8 ккал.

Белки: 11.2 гр.

Жиры: 7.6 гр.

Углеводы: 8.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тирамису без сахара»

Сварить кофе и остудить.
Белки трех яиц отделить от желтков.
Белки взбить с помощью миксера до пиков.
Желтки растереть с сахарозаменителем до однородной массы.
К желтковой массе добавить разрыхлитель и крахмал, перемешать.
В тесто аккуратно ввести взбитые белки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
Выпекать корж 10-15 минут до готовности.
Вынуть корж из формы, охладить и нарезать кружочками по размеру креманок для тирамису.
Два белка отделить от желтков.
Белки взбить до пиков.
Желтки растереть с сахарозаменителем до однородной массы.
К желтковой массе добавить творог и взбить до однородной массы.
В творожную массу аккуратно ввести белки и перемешать.
В креманку положить одну столовую ложку крема.
Каждый кружочек печенья окунуть в кофе и положить на слой крема и чередовать до верха креманки
Последний слой крема посыпать какао.
Креманки поставить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Тирамису без сахара»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
крахмал картофельный	2 ст.л.	60	0.06	0	47.76	180
ксилит	0.5 ч.л.	3.5	0	0	3.43	12.85
разрыхлитель теста	0.5 ч.л.	3.5	0	0	0.69	2.77
кофе жареный в зернах сухой	2 ч.л.	14	1.95	2.02	2.18	31.22
вода	150 мл	150	0	0	0	0
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
ксилит	0.5 ч.л.	3.5	0	0	3.43	12.85
творог 9% (полужирный)	300 гр	300	50.1	27	6	477
какао-порошок	1 ст.л.	25	6.05	4.38	7.98	93.5
Итого		835	93.1	63.4	73.4	1241.9
1 порция		139	15.5	10.6	12.2	207
100 грамм		100	11.2	7.6	8.8	148.8