Суп-харчо диетический

Ингредиенты рецепта «Суп-харчо диетический»:

Куриные бедра - 2 шт.
Вода - 2 л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Пшено - 150 гр.
Картофель - 2 шт.
Ткемали - 100 мл.
Грецкие орехи - 50 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Хмели-сунели (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное (для жарки) - 10 мл.
Кинза (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-харчо диетический» (на 100 грамм):

Калории: 64.3 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 5.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-харчо диетический»

Куриные бедра обмыть, срезать кожу и жир.
В кастрюлю положить очищенные куриные бедра, залить водой и поставить на огонь.
Довести воду до кипения, снять пену с помощью шумовки, огонь убавить, накрыть крышкой и варить 30-35 минут на медленном огне.
Лук, морковь и картофель очистить.
Лук и картофель порезать кубиками, морковь натереть на терке.
Грецкие орехи измельчить с помощью блендера.
Сковороду разогреть, добавить масло и пассеровать лук и морковь 5 минут до мягкости.
К пассерованным овощам добавить ткемали, измельченные орехи, немного воды, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на медленном огне.
Бульон процедить, поставить на огонь, добавить картофель и варить 10 минут.
Картофель, не вынимая из бульона, измельчить с помощью толкушки для картофеля.
Пшено перебрать и промыть.
В бульон добавить пшено, тушеные овощи, соль, перец, хмели-сунели и варить на медленном огне 20 минут до готовности.
Чеснок очистить, мелко порезать и добавить в харчо за 5 минут до готовности.
Кинзу помыть, порезать и добавить порционно при подаче.
По желанию добавить половинки грецкого ореха для украшения.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-харчо диетический»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриные бедра	2 шт	400	85.2	44	0.4	740
вода	2 л	2000	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
пшенная крупа	150 гр	150	17.25	4.95	103.95	522
картофель	2 шт	200	4	0.8	32.2	152
ткемали	100 мл	100	0.2	0.3	15.2	65
грецкий орех	50 гр	50	7.6	32.6	3.5	327
соль	2 гр	2	0	0	0	0
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
хмели-сунели	2 гр	2	0.1	0.8	0.2	8.34
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	10 мл	10	0	9.99	0	90
кинза	10 гр	10	0.21	0.05	0.19	2.3
Итого		3084	117.3	93.7	171.8	1982.4
1 порция		308	11.7	9.4	17.2	198.2
100 грамм		100	3.8	3	5.6	64.3