Булочка отрубная с маслом

Ингредиенты рецепта «Булочка отрубная с маслом»:

Молоко - 1 ст.
Вода (горячая) - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Отруби - 1 ст.
Сахар - 4 ст.л.
Мука - 5.5 ст.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Дрожжи - 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Булочка отрубная с маслом» (на 100 грамм):

Калории: 264 ккал.

Белки: 7.1 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 46.9 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Булочка отрубная с маслом»

Отруби заварить горячей водой, перемешать и оставить их остывать до комнатной температуры.
Когда отруби остынут, в большой чашке смешать все продукты т.е. заваренные отруби, молоко, яйцо, сахар, растительное масло, сахар, мука и дрожжи.
Замесить тесто. Тесто не должно быть слишком крутым. Дать тесту хорошо подняться.
Сформировать круглые булочки, выложить их на противень, оставить на противне 20-30 минут для того, что бы они поднялись.
Выпекать отрубные булочки в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до зарумянивания.
Перед подачей гостям, разрезать каждую булочку и намазать сливочным маслом.

Можно булочку не мазать маслом, а просто полить растопленным сливочным маслом после того, как достали из духовки. Лишнее масло стечет, а ароматный запах сливочного масла останется. 50 грамм масла на 8 порций.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Булочка отрубная с маслом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
вода	1 ст	200	0	0	0	0
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
пшеничные отруби	1 ст	200	30.2	7.6	107.2	592
сахар-песок	4 ст.л.	100	0	0	99.7	398
мука пшеничная	5.5 ст	715	65.78	8.58	535.54	2445.3
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
дрожжи	20 гр	20	2.54	0.54	0	15
Итого		1610	113.8	93	755.2	4250.5
1 порция		107	7.6	6.2	50.3	283.4
100 грамм		100	7.1	5.8	46.9	264