Куриная запеканка с цветной капустой

Куриная запеканка с цветной капустой

Как приготовить блюдо «Куриная запеканка с цветной капустой»

  1. Капусту помыть, срезать соцветия, отварить в течение 2-х минут в кипящей воде.
  2. Остудить капусту, разобрать на мелкие соцветия, оставив ножки.
  3. Половину лука нарезать кубиками.
  4. Морковь натереть на терке.
  5. Пассеровать овощи на антипригарной сковороде с небольшим количеством воды.
  6. Куриное филе пропустить через мясорубку или смолоть в чаше блендера.
  7. Вторую половину лука мелко нарезать.
  8. Зеленый лук мелко нарубить.
  9. Добавить к фаршу яйцо, лук, зеленый лук и специи, хорошо перемешать и отбить.
  10. Выложить фарш в антипригарную форму, разровнять.
  11. Сверху выложить пассированные овощи.
  12. Воткнуть соцветия капусты в фарш. Поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
  13. Достать запеканку, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 15 минут.

Сочная и вкусная, а главное – полезная запеканка без вреда для фигуры.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Куриная запеканка с цветной капустой»:
  • Цветная капуста - 700 гр.
  • Куриное филе - 500 гр.
  • Сыр твердый - 100 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Вода (для варки капусты - 2 л.) - 50 мл.
  • Соль - 5 гр.
  • Приправа - 3 гр.
  • Куркума - 3 гр.
  • Лук зеленый - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриная запеканка с цветной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 81 ккал.

Белки: 10.8 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 3.4 гр.

Число порций: 6

Куриная запеканка с цветной капустой - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Капусту помыть, срезать соцветия, отварить в течение 2-х минут в кипящей Шаг 2. Остудить капусту, разобрать на мелкие соцветия, оставив ножки. Шаг 3. Половину лука нарезать кубиками. Шаг 4. Морковь натереть на терке. Шаг 5. Пассеровать овощи на антипригарной сковороде с небольшим количеством воды Шаг 6. Куриное филе пропустить через мясорубку или смолоть в чаше блендера. Шаг 7. Вторую половину лука мелко нарезать. Шаг 8. Зеленый лук мелко нарубить. Шаг 9. Добавить к фаршу яйцо, лук, зеленый лук и специи, хорошо перемешать и отб Шаг 10. Выложить фарш в антипригарную форму, разровнять. Шаг 11. Сверху выложить пассированные овощи. Шаг 12. Воткнуть соцветия капусты в фарш. Поставить в духовку на 20 минут при 18 Шаг 13. Достать запеканку, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 15 Готовое блюдо: куриная запеканка с цветной капустой

Компоненты и калорийность рецепта «Куриная запеканка с цветной капустой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста цветная капуста цветная 700 гр 700 17.5 2.1 37.8 210
Куриное филе куриное филе 500 гр 500 115.5 6 0 550
Сыр Голландский сыр голландский 100 гр 100 26 26.8 0 352
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Вода вода 50 мл 50 0 0 0 0
Соль соль 5 гр 5 0 0 0 0
Приправа универсальная приправа универсальная 3 гр 3 0.23 0.02 0.38 2.67
Куркума куркума 3 гр 3 0.38 0.41 1.75 9.75
Лук зелёный лук зеленый 3 гр 3 0.04 0 0.14 0.57
Итого   1569 168.7 41.4 53.4 1270.6
1 порция   262 28.1 6.9 8.9 211.8
100 грамм   100 10.8 2.6 3.4 81

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.