Куриная ветчина

Куриная ветчина

Как приготовить блюдо «Куриная ветчина»

  1. С костей курицы срезать мясо, грудку отложить отдельно, мясо с бедер и голени нарезать на кусочки.
  2. Грудку измельчить в блендере или мясорубке.
  3. Мясо посолить и поперчить.
  4. На пищевую пленку выложить сначала измельченную грудку, а затем, немного отступив от краев, распределить кусочки мяса с бедер и голени.
  5. Равномерно посыпать мясо желатином и добавить измельченный чеснок.
  6. Свернуть мясо в рулет, завернув в несколько слоев пищевой пленки.
  7. Варить на медленном огне в течение 1 часа.

Есть рулет можно и горячим, но лучше охлажденным.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена Токарская
Ингредиенты рецепта «Куриная ветчина»:
  • Курица - 700 гр.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1 ч. л.
  • Желатин - 1 ст. л.

Пищевая ценность блюда «Куриная ветчина» (на 100 грамм):

Калории: 187.8 ккал.

Белки: 16.8 гр.

Жиры: 13.1 гр.

Углеводы: 0.7 гр.

Число порций: 7

Куриная ветчина - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. С костей курицы срезать мясо, грудку отложить отдельно, мясо с бедер и го Шаг 2. Грудку измельчить в блендере или мясорубке. Шаг 3. Мясо посолить и поперчить. Шаг 4. На пищевую пленку выложить сначала измельченную грудку, а затем, немного Шаг 5. Равномерно посыпать мясо желатином и добавить измельченный чеснок. Шаг 6. Свернуть мясо в рулет, завернув в несколько слоев пищевой пленки. Шаг 7. Варить на медленном огне в течение 1 часа. Готовое блюдо: куриная ветчина

Компоненты и калорийность рецепта «Куриная ветчина»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Курица курица 700 гр 700 112 98 0 1330
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Соль соль 2 ч.л. 22 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 1 ч.л. 7 0.73 0.23 2.71 17.57
Желатин пищевой желатин пищевой 1 ст.л. 15 13.08 0.06 0.11 53.25
Итого   752 126.3 98.3 5.2 1412.3
1 порция   107 18 14 0.7 201.8
100 грамм   100 16.8 13.1 0.7 187.8

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!