Суп из баклажанов с грибами

Ингредиенты рецепта «Суп из баклажанов с грибами»:

Баклажан - 1 шт.
Лесные грибы (замороженные) - 200 гр.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло топленое - 2 ч.л.
Специи (по вкусу) - 2 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп из баклажанов с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 19.1 ккал.

Белки: 0.6 гр.

Жиры: 0.6 гр.

Углеводы: 2.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп из баклажанов с грибами»

Баклажан нарезать кубиками, подсолить, затем слить жидкость.
Картофель нарезать кубиками.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на терке.
Топленое масло смешать со специями, нагреть в течение минуты.
Добавить лук и морковь, пассеровать в течение трех минут.
Добавить баклажаны, подсолить и тушить десять минут.
Добавить воду и картофель.
Варить до готовности примерно 20 минут.

Суп получается очень наваристым и сытным. Подойдет для вегетарианцев и постящихся. Подавать лучше всего в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Суп из баклажанов с грибами - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Баклажан нарезать кубиками, подсолить, затем слить жидкость.

Шаг 5. Топленое масло смешать со специями, нагреть в течение минуты.

Шаг 6. Добавить лук и морковь, пассеровать в течение трех минут.

Шаг 7. Добавить баклажаны, подсолить и тушить десять минут.

Шаг 9. Варить до готовности примерно 20 минут.

Готовое блюдо: суп из баклажанов с грибами

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из баклажанов с грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
лесные грибы Hortex	200 гр	200	4.4	1.4	7.8	70
картофель	3 шт	300	6	1.2	48.3	228
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
масло топленое	2 ч.л.	14	0.03	13.86	0	124.88
приправа универсальная	2 ч.л.	14	1.09	0.1	1.79	12.46
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		2964	16.9	16.9	85	566.6
1 порция		494	2.8	2.8	14.2	94.4
100 грамм		100	0.6	0.6	2.9	19.1