Мандариновый компот

Калории, ккал: 
69
Белки, г: 
0.1
Жиры, г: 
0.0
Углеводы, г: 
18.1

Мандариновый компот готовится путем консервирования мандаринов в сиропе. Мандарины должны быть созревшими, без повреждений, консервируют их очищенными от кожуры и разделанными на дольки.

Плотно уложить в литровые банки мандарины и залить сиропом (на 1 л воды — 200 г сахара). Затем пастеризовать 15 минут при 85°С.

В мандариновом компоте содержатся сахара, органические кислоты (лимонная и другие — до 0,6–1,1%), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. Компот действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогает при гипертонии и авитаминозе, повышает тонус и укрепляет иммунитет.

Вкус мандаринового компота немного мягкий и сладкий. Охлажденный мандариновый компот приятно пить в жаркую погоду.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице!