Омуль свежий

Омуль свежий
Калории, ккал: 
88
Белки, г: 
17.5
Жиры, г: 
2.0

Омуль (или арктический омуль) — промысловая рыба рода сигов семейства лососёвых. Длина до 64 см, весит до 3 кг.

Омуль — проходная рыба, она нагуливается в прибрежных частях Северного Ледовитого океана и поднимается на нерест в реки России, Аляски и Канады (калоризатор). В море питается крупными придонными ракообразными, молодью рыб и мелким зоопланктоном.

Байкальский омуль, традиционно рассматривавшийся как подвид арктического омуля, согласно генетическим исследованиям близок обыкновенному и сельдевидному сигам и выделен в отдельный вид.

Калорийность омуля свежего

Калорийность омуля свежего составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства омуля свежего

Омуль свежий богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, так что рекомендуется употреблять его регулярно для здоровья сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунитета.

Это отличный источник белка с низким содержанием жира. Белок омуля свежего содержит большое количество незаменимых аминокислот и легко усваивается людьми всех возрастов.

Также омуль содержит витамин D, который необходим для усвоения кальция, который в свою очередь полезен для зубов, а также минералы - железо, цинк и кальций.

Применение омуля свежего в кулинарии

Омуль свежий широко используется в кулинарии (calorizator). Его коптят, жарят, варят, запекают, готовят начинки для пирогов.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!