Жульен с курицей и шампиньонами

Ингредиенты рецепта «Жульен с курицей и шампиньонами»:

Куриного филе - 300 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Сливки (10%-25%) - 200 гр.
Мука - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 123 ккал.

Белки: 11.1 гр.

Жиры: 7.4 гр.

Углеводы: 2.4 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Жульен с курицей и шампиньонами»

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
Лук почистить, мелко порезать.
Грибы порезать небольшими продолговатыми кусочками.
Лук обжарить на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности лука.
Добавить грибы, перемешать, тушить 15-20 минут, пока не испариться все выделяющаяся жидкость.
Куриное филе порезать небольшими продолговатыми брусочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Грибы немного посолить, поперчить, добавить куриное филе, перемешать.
Равномерно посыпать мукой, перемешать.
Влить сливки.
Тушить на небольшом огне 3-5 минут (сливки должны немного загустеть).
Разложить по кокотницами (или любым другим порционным формам, которые подходят для духовки).
Сверху посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Жульен с курицей и шампиньонами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	300 гр	300	69.3	3.6	0	330
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	0.3	81
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	47
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
сливки 10% (нежирные)	200 гр	200	6	20	8	236
мука пшеничная	1 ч.л.	8	0.74	0.1	5.99	27.36
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
Итого		1028	114.4	76.2	25	1264.4
1 порция		171	19.1	12.7	4.2	210.7
100 грамм		100	11.1	7.4	2.4	123