Судак запеченный с грибами и сыром
Ингредиенты рецепта «Судак запеченный с грибами и сыром»:
- Судак - 800 гр.
- Грибы - 250 гр.
- Сливки 30% - 250 мл.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр Пармезан - 50 гр.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - 30 гр.
- Соль (по вкусу) - 10 гр.
- Перец белый свежемолотый (по вкусу) - 5 гр.
Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 142.5 ккал.
Белки: 12.4 гр.
Жиры: 9.5 гр.
Углеводы: 1.7 гр.
Число порций: 2
Как приготовить блюдо «Судак запеченный с грибами и сыром»
- Судака выпотрошить, очистить, порезать на порции.
- Каждый кусочек рыбы посолить, поперчить снаружи и внутри.
- Лук нарезать полукольцами и выложить на дно жаропрочной посуды, смазанное растительным маслом.
- Уложить рыбу на лук, залить сливками (150 мл.), накрыть фольгой и поставить в горячую духовку примерно на 10 минут.
- Грибы порезать тонкими ломтиками.
- Достать форму с рыбой из духовки.
- Судака смазать сливочным маслом и уложить поверх него все грибы.
- Приправить солью и залить оставшимися сливками.
- Накрыть фольгой и запекать еще минут 20.
- За 10 минут до готовности убрать фольгу с формы, посыпать рыбу покрошенной зеленью и потертым сыром и оставить запекаться без фольги.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Судак запеченный с грибами и сыром»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 судак свежий |
800 гр | 800 | 153.6 | 5.6 | 0 | 672 |
 белые свежие |
250 гр | 250 | 9.25 | 4.25 | 2.75 | 85 |
 сливки 33% (классические) |
250 мл | 250 | 5.5 | 82.5 | 10 | 805 |
 лук репчатый |
1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
 сыр пармезан |
50 гр | 50 | 16.5 | 14 | 0 | 196 |
 масло сливочное |
1 ст.л. | 20 | 0.1 | 16.5 | 0.16 | 149.6 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 петрушка |
30 гр | 30 | 1.11 | 0.12 | 2.28 | 14.1 |
 соль |
10 гр | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец белый |
5 гр | 5 | 0.52 | 0.11 | 2.12 | 14.8 |
| Итого | 1510 | 187.6 | 143.1 | 25.1 | 2151.8 | |
| 1 порция | 755 | 93.8 | 71.5 | 12.6 | 1075.9 | |
| 100 грамм | 100 | 12.4 | 9.5 | 1.7 | 142.5 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
