Салат Цезарь с индейкой
Ингредиенты рецепта «Салат Цезарь с индейкой»:
- Индейка - 400 гр.
- Салат Романо - 100 гр.
- Белый хлеб - 30 гр.
- Чеснок - 1 зуб.
- Желток - 1 шт.
- Пармезан - 50 гр.
- уксус белый винный - 1 ст.л.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Салат Цезарь с индейкой» (на 100 грамм):
Калории: 138 ккал.
Белки: 15.8 гр.
Жиры: 6.9 гр.
Углеводы: 3.2 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Салат Цезарь с индейкой»
- С хлеба срезать корку и нарезать мякиш кубиками со стороной 1,5–2 сантиметра. В сковороде разогреть немного масла, поджарить в нем хлеб, постоянно помешивая, пока он не станет румяным со всех сторон.
- Для заправки чеснок очистить и растолочь в ступке в пасту.
- Добавить желток и уксус, перемешать. Добавляя по 1 столовой ложке оливкового масла, взбивать венчиком до образования густой заправки. Затем всыпать тертый пармезан.
- Кусок филе индейки нарезать ломтями толщиной 2 сантиметра. Уложить индейку на гриль и жарить часто переворачивая, примерно 12 минут.
- Пока жарится индейка, у романо удалить все темные или подвядшие листья, остальные отделить от кочерыжки. Листья среднего размера оставить целыми, большие нарвать на крупные куски.
- Салатные листья выложить в миску, полить заправкой, перемешать и разложить по тарелкам. Выложить сверху сухарики, ломтики индейки и приправить перцем.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Салат Цезарь с индейкой»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 индейка (грудка) |
400 гр | 400 | 76.8 | 2.8 | 0 | 336 |
 салат романо |
100 гр | 100 | 1.8 | 1.1 | 2.7 | 17 |
 хлеб пшеничный |
30 гр | 30 | 2.43 | 0.3 | 14.64 | 72.6 |
 чеснок |
1 кус | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
 яйцо куриное (желток) |
1 шт | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
 сыр пармезан |
50 гр | 50 | 16.5 | 14 | 0 | 196 |
 уксус белый винный |
1 ст.л. | 15 | 0 | 0 | 0.89 | 2.1 |
 перец черный молотый |
2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
 масло оливковое |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.96 | 0 | 179.6 |
| Итого | 641 | 101.2 | 44.5 | 20.4 | 884.4 | |
| 1 порция | 128 | 20.2 | 8.9 | 4.1 | 176.9 | |
| 100 грамм | 100 | 15.8 | 6.9 | 3.2 | 138 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
