Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Как приготовить блюдо «Шурпа из баранины»

  1. Порезать баранину на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле.
  2. Залить водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо, уменьшить огонь и варить практически до готовности. В процессе варки добавить лавровый лист и перец горошком.
  3. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Добавить к баранине.
  4. Морковь порезать соломкой и добавить к баранине и луку.
  5. Картофель почистить и порезать крупными кусками. Добавить в шурпу.
  6. Из сладкого перца вынуть сердцевину и порезать соломкой, добавить в кастрюлю с шурпой.
  7. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу и порезать дольками.
  8. Добавить помидоры и зелень в кастрюлю с шурпой. Посолить и варить на маленьком огне до готовности мяса и овощей.
  9. Затем накрыть шурпу крышкой, выключить огонь и дать ей настояться.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Шурпа из баранины»:
  • Баранина - 1 кг.
  • Картофель средний - 7 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Помидоры свежие - 4 шт
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 4 гр.
  • Перец черный - 2 гр.
  • Вода - 1.5 л.

Пищевая ценность блюда «Шурпа из баранины» (на 100 грамм):

Калории: 118.9 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 7.2 гр.

Углеводы: 8.6 гр.

Число порций: 15

Компоненты и калорийность рецепта «Шурпа из баранины»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баранина баранина 1 кг 1000 156 163 0 2090
Картофель фри (стандартная порция) картофель фри (стандартная порция) 7 шт 700 35 119 294 2380
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Перец красный сладкий перец красный сладкий 1 шт 45 0.59 0 2.39 12.15
Томат (помидор) томат (помидор) 4 шт 380 2.28 0.76 15.96 76
Лавровый лист лавровый лист 2 шт 0 0 0 0 0
Соль соль 4 гр 4 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Итого   3931 198.1 283 339.1 4672.7
1 порция   262 13.2 18.9 22.6 311.5
100 грамм   100 5 7.2 8.6 118.9

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».