Хачапури с брынзой и зеленью

Ингредиенты рецепта «Хачапури с брынзой и зеленью»:

Для теста:
Простокваша (кефир) - 125 мл.
Сметана - 125 мл.
Мука - 350 гр.
Масло сливочное - 70 гр.
Сода - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Брынза (брала овечью 45%, но можно любую) - 200 гр.
Укроп - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Хачапури с брынзой и зеленью» (на 100 грамм):

Калории: 285.2 ккал.

Белки: 7.6 гр.

Жиры: 13.8 гр.

Углеводы: 32.4 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хачапури с брынзой и зеленью»

Сливочное масло растопить, добавить к нему кефир и сметану.
Перемешать, добавить соду, сахар и соль.
Постепенно добавлять муку и перемешивать.
Замесить тесто.
Для начинки натереть брынзу на терке, добавить нарезанный укроп.
Разделить тесто на кусочки.
Каждый кусок раскатать, на середину выложить начинку.
Свернуть тесто по бокам. И теперь раскатать лепешку толщиной примерно 1 см.
Обжарить хачапури на сухой сковороде с обеих сторон.
Каждый кусок смазывать сливочным маслом.

Блюдо получается сытным, вкусным. Но на диете это лучше не есть, так как калорийность достаточно высокая. Подавать такие хачапури можно с кефиром или сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Хачапури с брынзой и зеленью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сливочное масло растопить, добавить к нему кефир и сметану.

Шаг 2. Перемешать, добавить соду, сахар и соль. Постепенно добавлять муку и пере

Шаг 4. Для начинки натереть брынзу на терке, добавить нарезанный укроп.

Шаг 5. Разделить тесто на кусочки. Каждый кусок раскатать, на середину выложить

Шаг 6. Свернуть тесто по бокам. И теперь раскатать лепешку толщиной примерно 1

Шаг 7. Обжарить хачапури на сухой сковороде с обеих сторон. Каждый кусок смазыва

Готовое блюдо: хачапури с брынзой и зеленью

Компоненты и калорийность рецепта «Хачапури с брынзой и зеленью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
простокваша 1%	125 мл	125	3.75	1.25	5.13	50
сметана 10% (нежирная)	125 мл	125	3.75	12.5	3.63	143.75
мука пшеничная	350 гр	350	32.2	4.2	262.15	1197
масло сливочное	70 гр	70	0.35	57.75	0.56	523.6
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сыр брынза (из овечьего молока)	200 гр	200	29.2	51	0	596
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
Итого		917	69.5	126.8	297	2613.7
1 порция		183	13.9	25.4	59.4	522.7
100 грамм		100	7.6	13.8	32.4	285.2