Хачапури по-Аджарски

Ингредиенты рецепта «Хачапури по-Аджарски»:

Сулугуни - 550 гр.
Мука - 700 гр.
Вода - 250 мл.
Молоко - 50 мл.
Дрожжи - 10 гр.
Сахар - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 10 гр.
Масло оливковое - 30 мл.
Яйцо - 3 шт.

Пищевая ценность блюда «Хачапури по-Аджарски» (на 100 грамм):

Калории: 258.6 ккал.

Белки: 11.2 гр.

Жиры: 10.8 гр.

Углеводы: 30.1 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хачапури по-Аджарски»

Слегка подогреть молоко, добавить сахар, всыпать дрожжи, размешать и оставить на 5 минут.
Смешать 600 грамм муки, воду, соль и масло.
Влить опару, замесить некрутое тесто, оставить на 1-2 часа.
Натереть сулугуни. Разделить по порциям теста.
Разделить тесто на 4-5 частей. Раскатать каждую на муке.
Разложить 1/2 порции сыра на 1 часть теста.
Завернуть бортики и сформировать лодочку.
Оставшуюся 1/2 часть порции сыра уложить в середину.
Запекать 8-12 минут при 250-230 градусах.
Вынуть, разбить в каждую лодочку яйцо и убрать в духовку еще на 2 минуты.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Хачапури по-Аджарски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сыр сулугуни	550 гр	550	110	132	0	1595
мука пшеничная	700 гр	700	64.4	8.4	524.3	2394
вода	250 мл	250	0	0	0	0
молоко	50 мл	50	1.6	1.8	2.4	32
дрожжи	10 гр	10	1.27	0.27	0	7.5
сахар-песок	5 гр	5	0	0	4.99	19.9
соль	10 гр	10	0	0	0	0
масло оливковое	30 мл	30	0	29.94	0	269.4
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
Итого		1770	198.2	190.4	532.9	4576.9
1 порция		354	39.6	38.1	106.6	915.4
100 грамм		100	11.2	10.8	30.1	258.6