Каша перлово-ячневая с грибами

Ингредиенты рецепта «Каша перлово-ячневая с грибами»:

Крупа ячневая - 0.5 ст.
Крупа перловая - 0.5 ст.
Белые сушеные грибы - 100 гр.
Вода - 3 ст.
Лук - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Мускатный орех (по вкусу) - 2 гр.
Перец белый молотый (по вкусу) - 2гр.
Масло оливковое (для жарки) - 2 ст.л.
Сыр пармезан (по вкусу) - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Каша перлово-ячневая с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 139.5 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 15.9 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Каша перлово-ячневая с грибами»

Грибы промыть, выложить в миску и залить одним стаканом кипятка, дать постоять 10 минут.
Лук почистить и порезать кубиками.
Сковороду разогреть, добавить масло, выложить лук и жарить на среднем огне до прозрачности.
Крупу перебрать, добавить к луку и жарить постоянно помешивая 3-5 минут.
Воду с грибов слить и добавить в сковороду к крупе, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
Грибы залить вторым стаканом кипятка и дать постоять 5 минут.
Слить воду с грибов в сковороду, перемешать и оставить тушиться на тихом огне под крышкой.
Грибы залить третьим стаканом кипятка и дать постоять 5 минут.
Слить воду с грибов в сковороду, перемешать.
Грибы порезать.
В сковороду добавить грибы, соль, мускатный орех и перец, перемешать и тушить еще 25 минут под крышкой на тихом огне до полного испарения влаги.
Сыр натереть на мелкой терке.
Готовую кашу разложить по порционным тарелкам и посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Каша перлово-ячневая с грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
ячневая крупа	0.5 ст	100	10.4	1.3	66.3	324
перловая крупа	0.5 ст	92.5	8.6	1.02	68.17	296
белые сушеные	100 гр	100	23.4	6.4	31	282
вода	3 ст	600	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
соль	2 гр	2	0	0	0	0
мускатный орех	2 гр	2	0.4	1	0.14	11.12
перец белый молотый	2 гр	2	0.21	0.04	0.85	5.92
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
сыр пармезан	100 гр	100	33	28	0	392
Итого		1094	77.1	57.7	174.3	1525.9
1 порция		219	15.4	11.5	34.9	305.2
100 грамм		100	7	5.3	15.9	139.5