Сироп топинамбура Тоба

Сироп топинамбура изготавливается при температуре 55°С, в связи с чем сохраняются полезные свойства продукта.

По вкусу напоминает очень молодой жиденький цветочный мёд, насыщенного янтарного цвета.

Изготавливается без сахара, без добавления фруктозы, натуральный лимонный сок даёт лёгкую кислинку. Не обладает ярковыраженным ароматом, поэтому широко используется во многих блюдах и напитках. Сироп удобно и просто применять в кулинарных целях, он легко растворяется в воде.

Шеф-повара во всем мире используют сироп топинамбура в качестве подсластителя как в постных, вегетарианских, веганских, так и в сыроедческих блюдах.

Сироп имеет самый низкий гликемический индекс GI=13-15 среди натуральных подсластителей (за исключением стевии). Это свойство достигается благодаря присутствию в составе фруктозы и инулина.

Сироп добавляют вместо сахара или сахарозаменителей к чаю, кофе, коктейлям, напиткам; в выпечку, каши, десерты, блины, молочные продукты и др.