Солянка грибная

Ингредиенты рецепта «Солянка грибная»:

Грибы сушеные - 10 гр.
Грибы свежие - 50 гр.
Опята маринованные - 10 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Маслины (без косточек) - 6 шт.
Каперсы - 20 гр.
Оливки - 4 шт.
Томатная паста - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Лимон - 20 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый (3 горошины) - 0.18 гр.
Зелень - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Солянка грибная» (на 100 грамм):

Калории: 28.8 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Солянка грибная»

Сушеные грибы отварить и нарезать соломкой. Предварительно отваренные в течение 4-5 минут и нарезанные соломкой свежие грибы положить в кипящий отвар из сушеных грибов и варить около 15 минут. Маринованные опята ошпарить и нарезать соломкой.
Лук нашинковать, обжарить на масле, смешать с томатной пастой и нарезанными кубиками солеными огурцами.
Подготовленные продукты положить в кипящий бульон и варить 10-15 минут, затем добавить отваренные сушеные грибы, черный перец, лавровый лист, посолить и дать закипеть. В конце варки добавить маслины, каперсы, сметану и варить еще 5 минут.
В тарелку положить ломтик очищенного лимона и зелень.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Солянка грибная»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
белые сушеные	10 гр	10	2.34	0.64	3.1	28.2
белые свежие	50 гр	50	1.85	0.85	0.55	17
опята маринованные	10 гр	10	0.18	0.1	0.04	1.8
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
огурец соленый	3 шт	150	1.2	0.15	2.55	16.5
маслины	6 шт	36	0.79	3.78	1.84	59.76
каперсы	20 гр	20	0.16	0.02	0.52	2.8
оливки	4 шт	24	0.19	2.57	1.51	27.6
томатная паста	1 шт	50	2.8	0.75	8.35	46
масло сливочное	1 ст.л.	20	0.1	16.5	0.16	149.6
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
лимон	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
перец душистый	0.18 гр	0.18	0.01	0.02	0.09	0.47
укроп	40 гр	40	1	0.2	2.52	15.2
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		1547	13.1	29.6	30.8	444.9
1 порция		258	2.2	4.9	5.1	74.1
100 грамм		100	0.8	1.9	2	28.8