Борщ овощной

Ингредиенты рецепта «Борщ овощной»:

Капуста белокочанная - 37 гр.
Лук репчатый - 134 гр.
Перец болгарский - 130 гр.
Морковь - 108 гр.
Свекла вареная - 450 гр.
Помидор - 155 гр.
Фасоль сушеная - 200 гр.
Корень сельдерея - 100 гр.
Масло оливковое - 40 гр.
Соль - 12 гр.
Перец черный молотый - 6 гр.
Лист лавровый - 2 шт.
Вода - 4000 мл.

Пищевая ценность блюда «Борщ овощной» (на 100 грамм):

Калории: 24.6 ккал.

Белки: 1.1 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 3.3 гр.

Число порций: 21

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ овощной»

Фасоль замочить в воде на ночь. Потом сварить в подсоленной воде до готовности (часа 2).
Налить в кастрюлю воду, посолить и дать закипеть.
Промыть корень сельдерея, очистить и натереть на крупной терке.
Нарезанный мелко лук поджарить на оливковом масле. Добавить тертую морковь и обжарить на небольшом огне.
Через минут 5 добавить помидоры, порезанные кубиками и дать покипеть еще минут 5. Заправка готова.
Картофель и перец нарезать кубиками, вареную свеклу натереть на терке, капусту нашинковать соломкой.
В кипящую воду сложить сельдерей, картофель, перец и капусту, поварить 15 минут и положить зажарку и вареную свеклу.
Еще минут 5 поварить и выложить сваренную фасоль и лавровый лист. Поперчить.
Варить на медленном огне минут 7, выключить и дать настояться минут 20.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ овощной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	37 гр	37	0.67	0.04	1.74	9.99
лук репчатый	134 гр	134	1.88	0	13.94	54.94
перец красный сладкий	130 гр	130	1.69	0	6.89	35.1
морковь	108 гр	108	1.4	0.11	7.45	34.56
свекла вареная	450 гр	450	8.1	0	48.6	220.5
томат (помидор)	155 гр	155	0.93	0.31	6.51	31
фасоль сухая	200 гр	200	42.2	2.4	82.8	530
сельдерей (корень)	100 гр	100	1.3	0.3	6.5	32
масло оливковое	40 гр	40	0	39.92	0	359.2
соль	12 гр	12	0	0	0	0
перец черный молотый	6 гр	6	0.62	0.2	2.32	15.06
лавровый лист	2 шт	0	0	0	0	0
вода	4000 мл	4000	0	0	0	0
Итого		5372	58.8	43.3	176.8	1322.4
1 порция		256	2.8	2.1	8.4	63
100 грамм		100	1.1	0.8	3.3	24.6