Овсяная крупа

Овсяная крупа
Калории, ккал: 
303
Белки, г: 
11.0
Жиры, г: 
6.1
Углеводы, г: 
65.4

Овес посевной — более молодая культура, чем пшеница и ячмень. В России овес начали возделывать предположительно в 7 веке н.э. Овес служит сырьем для изготовления овсяной крупы, овсяных хлопьев, толокна. Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных круп. Овсяная крупа используется для приготовления овсяной каши — полезного, легкоусвояемого, диетического продукта питания.

Калорийность овсяной крупы

Калорийность овсяной крупы составляет 303 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной крупы

Овсяные крупы содержат калийкальцийнатриймагнийфосфоржелезоцинк, витамины В1В2РРЕ. Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы). Овес является богатым источником незаменимой аминокислоты метионина, и магния, необходимых для нормальной деятельности центральной нервной системы. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Тарелка овсяной каши содержит четверть суточной нормы растворимой клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывает всю суточную потребность в клетчатке.

В овсяной крупе содержится большое количество фосфора и кальция, необходимого для нормального формирования и развития костной системы, а также железа, для профилактики анемий (calorizator). Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, таким образом, используется при вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Овсянка — легкоусваиваемый продукт.

Главные полезные вещества овсянки — бета-глюканы — пищевые волокна, которые растворяются и превращаются в вязкую массу, связывающую холестерин. Их полезные свойства были доказаны в сорока серьёзных исследованиях. Бета-глюканы в овсяной каше могут уменьшить риск развития сердечных болезней. Обратите внимание, излишне налегая на овсянку, легко располнеть, и тогда овсяная каша будет не препятствовать, а помогать развитию болезней сердца и диабета.

Овсяная каша полезна для повышения иммунитета, для нормализации обмена веществ; для очищения организма от шлаков, солей тяжелых металлов, для улучшения работы пищеварительного тракта, для улучшения состояния кожи.

Овсяная крупа в кулинарии

Овсяная крупа используется для приготовления молочных супов, а также подается как гарнир к мясу, рыбе, овощам, добавляется в выпечку, творожные и фруктовые десерты, кисели и вязкие отвары, домашнее пиво с мягким вкусом.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!