Кофе с молоком

Кофе с молоком
Калории, ккал: 
58
Белки, г: 
0.7
Жиры, г: 
1.0
Углеводы, г: 
11.2

Кофе — напиток, который делают из жареных зёрен кофейного дерева.

Кофе содержит кофеин, и из-за этого оказывает стимулирующее действие.

Лишь в XII веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё столетия спустя начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности, такие, как имбирь и корицу. Также смешивали напиток с молоком.

Привкус горечи кофе предоставляют танины. Поэтому, если к кофе прибавить молоко или сливки, они свяжут танины и смягчат горечь напитка.

Кофе с молоком имеет приятный кофейно-молочный вкус. Иногда в кофе добавляют концентрированное молоко или сливки.

Виды кофе с молоком:

  • Капучино — кофе с молоком и пышной пеной («капюшоном»).
  • Латте макиато — несмешанный капучино, где молоко (3/4 части), молочная пена и кофе (1/4 части) лежат слоями. Подаётся в высоком бокале для Латте объёмом 300 мл.

Кофе может повышать артериальное давление, поэтому он не рекомендуется при гипертензии. В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. Пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин) при систематическом употреблении их на уровне 1000 мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость.

Кофе в количестве больше шести чашек в день крайне вреден для организма.


Калорийность других продуктов:
Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице!