Посыпка кондитерская

Посыпка кондитерская
Калории, ккал: 
395
Белки, г: 
4.6
Жиры, г: 
10.2
Углеводы, г: 
73.9

Посыпка кондитерская является визитной карточкой множества кондитерских изделий. Она дарит презентабельный внешний вид изделиям и является одной из популярных среди украшений.

В готовом виде посыпка кондитерская поступает в основном в фасованном виде. На упаковке указывается обязательно состав, срок хранения и прочая необходимая информация о продукте.

Цвет, форма и вкус может быть разнообразный – это и разноцветные кристаллы сахара, сердечки, лимонные кружочки, апельсиновые звездочки, золотистые бусинки и т. д.

Калорийность кондитерской посыпки

Калорийность кондитерской посыпки составляет 395 ккал на 100 грамм продукта.

Состав кондитерской посыпки

Обычно в составе кондитерской посыпки присутствуют пищевые красители, кукурузный крахмал, сахар, ароматические и вкусовые добавки, пальмовый воск и другие составляющие, в зависимости от производителя состав может изменяться.

Полезные свойства и вред кондитерской посыпки

Польза кондитерской посыпки зависит полностью от ее состава. Стоит лишь помнить, что в ее составе присутствуют различные добавки, которые могут спровоцировать у человека аллергические реакции (калоризатор). А также она содержит много сахара, что может сказаться на людях имеющих избыточный вес.

Посыпка кондитерская в кулинарии

Посыпка кондитерская в кулинарии используется в качестве украшения для тортов, рулетов, пирожных, куличей, булочек, кексов и многого другого. Обычно украшают верх изделий, нередко для этого применяют специальные шаблоны, что значительно облегчает данный процесс.

Можно воспользоваться одним из множества рецептов приготовления кондитерской посыпки в домашних условиях и для этого потребуется: смешать в однородную массу, просеянную сахарную пудру (220 грамм), куриный белок (1 белок), соль (0.5 ч. л), добавить ароматизаторы и пищевые красители (по вкусу) в последнюю очередь. Выложить готовую однородную массу в кондитерский мешок и выдавить тонкими полосками на пекарскую бумагу. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего разрезать на мелкие кусочки.

Посыпка готова! Ее можно использовать по прямому назначению, для украшения кондитерских изделий.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!