Молоко козье

Молоко козье
Калории, ккал: 
68
Белки, г: 
3.6
Жиры, г: 
3.3
Углеводы, г: 
4.8

Еще давным-давно в древности отмечались полезные свойства козьего молока - в Древнем Риме и Греции его использовали в лечебных целях. Согласно мифам, божественная коза Амалфея вскормила своим молоко самого Зевса.

Калорийность молока козьего

Калорийность молока козьего составляет 68 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства молока козьего

По сравнению с коровьим молоком, общее содержание белков в козьем молоке в два раза выше, а усваиваются они в пять раз лучше. Козье молоко содержит практически все необходимые человеческому организму витамины, минеральные вещества и микроэлементы (калоризатор). Содержание витамина В1 на 50%, а В2 на 80% больше, чем в коровьем. По содержанию кальция и фосфора козье молоко приближается к женскому.

В состав жиров входит линолевая кислота, обладающая антиконцерогенными свойствами. Козье молоко содержит очень мало альфа 1s-казеина - основного аллергенного белка коровьего молока, вызывающего, в частности, его непереносимость.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!