Сосиски Рублёвский Альпийские белые с петрушкой

Родиной белых сосисок является Германия, впервые они были изготовлены в 1857 году. Классическая рецептура белых сосисок указывает, что приготовление блюда лучше проводить утром, а скушать деликатес – до полудня. Именно такой традиции следуют многие европейские страны.

Сегодня этот продукт можно встретить и на отечественном рынке. На территории России основным производителем белых сосисок является мясокомбинат «Рублёвский».

Калорийность сосисок «Альпийские белые с петрушкой»

Калорийность сосисок Рублевских «Альпийские белые с петрушкой» составляет 210 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сосисок Рублёвских «Альпийские белые с петрушкой»

В состав Рублёвских сосисок «Альпийские» входят: свинина, вода, соль, молочный белок, петрушка свежая, сахар, смесь специй, мускатный орех. Производитель указывает о включении в состав ряда пищевых добавок. Стабилизатор Е452 и загуститель Е401 необходимы для соединения несмешиваемых компонентов и сохранения консистенции продукта (calorizator). Благодаря натуральному антиоксиданту Е300 (аскорбиновая кислота) и антиокислителю Е330 (лимонная кислота), сохраняется польза продукта и фиксируется цвет изделия.

В качестве регулятора кислотности выступает добавка Е262 (соль уксусной кислоты).

Польза и вред сосисок Рублёвских «Альпийские белые с петрушкой»

Поскольку в Рублёвских сосисках отсутствуют консерванты, продлевающие срок хранения продукта, изделие пригодно к употреблению лишь в течение 20 суток с момента изготовления.

Однако наличие в составе стабилизатора Е452 настораживает: эта добавка мало изучена и, согласно некоторым исследованиям, может повышать уровень холестерина в крови (калоризатор). Поэтому злоупотреблять сосисками «Альпийские» не следует.

Сосиски Рублёвские «Альпийские белые с петрушкой» в кулинарии

По традиции в Баварии альпийские сосиски подают хорошо прогретыми в горячей воде в небольших порционных горшочках. Что очень важно – не кипящей, а именно горячей воде! В качестве дополнения к ним предлагается приготовить сладкую горчицу, брецели с крупной солью, салат из капусты с зеленью и подать пиво.

Белые сосиски не стоит есть со шкуркой, не принято этот продукт нарезать кружочками. По традиции вкус продукта раскрывается, если откусывать кусочки непосредственно от приготовленной белой сосиски с петрушкой.