Хлеб Украинский

Хлеб Украинский
Калории, ккал: 
198
Белки, г: 
6.6
Жиры, г: 
1.2
Углеводы, г: 
39.6

Ещё с ранних времен хлеб считался головой всему. По мнению ученых, первое хлебное изделие было изготовлено больше 15 тысяч лет назад (калоризатор). У украинских народов очень распространен хлеб Украинский, его едят и в столице страны и в провинции, в больших городах и небольших селах.

Калорийность хлеба Украинского

Калорийность хлеба Украинского составляет 198 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хлеба Украинского

Хлеб Украинский богат витаминными элементами, макро- и микроэлементами. В его состав включены витамины: РР, B1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, биотин, холин. Среди макроэлементов: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, сера. Также украинский хлеб содержит и микроэлементы: цинк, йод, железо.

Технология приготовления хлеба Украинского

Интересный факт: способ выпечки хлеба Украинский остается прежней уже продолжительное время, и производят его по ленинградской схеме: из 40% муки из пшеницы 2 сорта и 60% обдирной ржаной муки; и проходит 4 стадии приготовления: анфриш, полуквас, квас и само тесто. В изготовлении данного хлеба используют также штаммы молочнокислых бактерий (calorizator). Вес готового украинского хлебного изделия должен быть не более 3 кг.

Хлеб идеально подойдет к украинскому борщу или в бутербродe с традиционным для Украины салом.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!