Суп из лука-порея с макаронами

Суп из лука-порея является довольно необычным и особенно подойдет тем, кому нравится свежий лук. Все виды лука-порея имеют характерный нежный и утонченный вкус.

Калорийность супа из лука-порея с макаронами

Калорийность супа из лука-порея с макаронами составляет всего 39 ккал на 100 грамм продукта.

Состав супа из лука-порея с макаронами

Суп из лука-порея в своем составе имеет несколько ингредиентов, таких как, лук-порей, лук репчатый, горошек, петрушка, укроп, макароны. Овощи богаты витаминами и минералами. А основа супа – лук-порей – богат витаминами РР, В1, В2, Е и С.

Полезные свойства супа из лука-порея с макаронами

Ещё с древних времен человечеству известны полезные свойства лука-порея. Этот овощ богат калием и витаминами группы В, С. Многие лекари в древности рекомендовали лук порей в качестве средства повышающего уровень гемоглобина и укрепляющего иммунитет.

Суп из лука-порея с макаронами имеет известные целебные свойства. Он рекомендован людям, болеющим ревматизмом, подагрой, ожирением, физическим и психическим переутомлением, мочекаменной болезнью и цингой. Главное, использовать макароны грубого помола.

Также суп из лука-порея с макаронами имеет мочегонное свойство, так как в нём присутствует много калия. Кроме этого, в нём содержится немало каротина. Употребление этого супа улучшит работу печени, а также желчного пузыря, повысит аппетит и укрепит иммунитет в весенний период за счет высокого содержания витамина С.

Как приготовить суп из лука-порея с макаронами

В суп из лука-порея с макаронами добавляют морковку, корень петрушки и зелень укропа. Также этот суп хорошо сочетается с фрикадельками.

Для приготовления супа из лука-порея с макаронами лучше всего приобретать только свежий лук, имеющий плотные и белые луковицы, зелёные листья. Лук-порей нельзя долго хранить, поэтому лучше всего его приобретать непосредственно перед приготовлением супа. Данную разновидность лука перед приготовлением необходимо тщательно промыть, удалить корешки и отрезать листья. После этого нужно разрезать луковицу на две части и старательно промыть в воде.

Овощи почистить и порезать кубиками, зелень порубить мелко, макароны отдельно отварить до полуготовности. Потушить овощи на мелком огне с маслом в течении 5-7 минут и залить горячей водой, добавить макароны и варить ещё минут 7-10 до готовности макарон. В конце посолить, поперчить по вкусу и добавить зелень.