Рисовая каша на воде

Рисовая каша на воде считается классическим диетическим блюдом, которое входит в лечебное и детское меню. Поэтому такого вида кашу можно приготовить как завтрак с пользой для организма.

Калорийность рисовой каши на воде

Калорийность рисовой каши на воде составляет 78 ккал на 100 грамм продукта.

Состав рисовой каши на воде

Рис и рисовая каша из него на воде является важным источником нескольких витаминов группы В, а именно – тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и пиридоксина (В6). Витамины группы В.

Полезные свойства рисовой каши на воде

Кроме всего прочего, рисовая каша на воде способствует укреплению нервной системы (калоризатор). Они также являются важными элементами в процессе преобразования организмом человека питательных веществ в энергию.

Рисовая каша – продукт диетический. Она полезна для людей, страдающих различными желудочными заболеваниями. В случае диареи, рисовый отвар послужит лекарством, так как укрепит желудок.

Рисовая каша на воде в кулинарии

В России рисовая каша чаще всего варится на молоке, нередко с добавлением сахара. Рис предварительно (перед приготовлением) рекомендуется промыть и замочить в холодной воде на 20-40 минут, чтобы он немного вобрал в себя жидкость. После вымачивания его можно дополнительно промыть и после этого готовить. А вариантов приготовления риса на воде множество. Рассмотрим некоторые из них.

Прежде всего, из риса можно приготовить прекрасный рассыпчатый гарнир. Для этого потребуется взять 1 стакан крупы. Уже вымоченный рис залить двумя стаканами холодной воды и добавить 0,5 ст. ложки соли. Довести до кипения (не закрывая крышкой) и дождаться пока вода выкипит, а рис оголится (калоризатор). Затем его следует накрыть крышкой (рекомендуется обернуть её тряпочкой, чтобы в неё впитывался пар) и довести до готовности.

Сладкоежкам придётся по вкусу рисовая каша с сухофруктами. Процесс её приготовления выглядит следующим образом:

• 1 стакан риса засыпать в 2 стакана кипящей воды, варить около 10 минут (при открытой крышке) и столько же потомить при закрытой;
• сухофрукты (по 50 грамм изюма, чернослива и кураги) промыть, нарезать и всыпать в кастрюльку, в которой растопить 100 грамм сливочного масла;
• потомить сухофрукты на медленном огне до мягкости, а затем влить в них 1 ст. ложку мёда, 2 стакана воды и проварить всё это примерно 10 минут;
• варианта подачи этой каши два:
• можно добавить в сухофрукты варёный рис, прокипятить всё несколько минут и разложить по тарелкам;
• можно сначала разложить по тарелкам рис, а затем полить его сладкой подливкой из сухофруктов.

Сверху кашу посыпать грецкими орехами (потребуется около 1/3 стакана).

Для сторонников здорового питания, постящихся и придерживающихся диеты, подойдёт рис с овощами. Чтобы его приготовить следует 1 стакан крупы (промытой и вымоченной) залить произвольным количеством кипящей воды и дать настояться в течение 15-ти минут. В кастрюлю с толстым дном влить 30 грамм растительного масла (около 2 ст. ложек), немного воды и выложить 1 стакан зелёного горошка, 2 порубленных луковицы, 1 тёртую морковь, немного потушить (слегка припустить). Затем поверх овощей выложить пропаренный рис и всё залить 2-мя стаканами кипятка. Количество соли (специй) – по вкусу. Довести до готовности на минимальном огне (пока рис не вберёт всю жидкость).