Сыр Костромской

Сыр Костромской
Калории, ккал: 
345
Белки, г: 
25.2
Жиры, г: 
26.3
Углеводы, г: 
0.0

Впервые был произведён сыроделами Костромской области и имеет долгую историю.

В России сыр Костромской производится в числе огромного количества разновидностей этого продукта.

Он является твёрдым сычужным прессуемым сыром, который подвергается при изготовлении двойному нагреванию. Вырабатывается с помощью специальных ферментов.

Имеет мелкий рисунок, ломкий (калоризатор). По требованиям технологии, он должен быть не очень солёным. Такой сыр недорого стоит из-за небольшого времени созревания, на которое отводится около 45 суток. Если продукт качественный, он не должен крошиться, быть неоднородно окрашенным, иметь кисловатый вкус.

Калорийность сыра Костромского

Калорийность сыра Костромского составляет 345 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Костромского

Костромской сыр богат соединениями магния, натрия и калия. Фосфор и кальций в нём оптимально сочетаются. Они укрепляют кости, мышцы, участвуют в выработке нервного импульса, поддерживают внутреннюю среду организма.

Витамины B2,B1, PP, A, а также, микроэлементы – медь, цинк обеспечивают высокий уровень обмена веществ (calorizator). Органические кислоты дополняют список полезных веществ.

Применение сыра Костромского в кулинарии

Сыр Костромской – российский продукт для ежедневного рациона, активно применяющийся в самых разнообразных рецептах при изготовлении пищи.

Он является необходимым компонентом для пиццы, бутербродов, салатов, так как его не трудно измельчить на терке, он хорошо плавится.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!