Орех чилим

Орех чилим
Калории, ккал: 
200
Белки, г: 
11.9
Жиры, г: 
3.4
Углеводы, г: 
55.4

Орех чилим – это водяной орех, относится к роду Рогульник, семейства Дербенниковые. Родиной его считается Африка и Евразия. Растение чилим – однолетнее водное растение, растет в заводях, озерах, выбирают стоячую воду. Растение занимает собой площадь до 5 метров. Состоит растение чилим из длинного стебля, белых соцветий, раскидистых листьев, самих орехов и корневища. Орехи между собой могут отличаться внешним видом, местом произрастания, вкусом.

Внешне орех чилим похож на четырехугольную звездочку чёрного или бурого цвета, внутри которого расположено ядро ореха. Хотя орех произрастает и на территории РФ, для нас он не привычен, а вкус весьма специфичен. Но стоит заметить, что в Древней Руси орех активно употребляли, наравне с каштанами или желудями. На рынках в Краснодарском крае этот орех продавали мешками. Сегодня орех чилим занесен в Красную Книгу России, является исчезающим растением, несмотря на то, что его достаточно много произрастает на реке Алатырь в Нижегородской области. А около реки Ока у города Мурома существует целое озеро, где за лето вылавливают много орехов.

Калорийность ореха чилим

Калорийность ореха чилим составляет 200 ккал на 100 грамм продукта.

Состав ореха чилим

Все составляющие растения содержат в себе полезные свойства, все растение употребляют в пищу и используют в медицине. Растение в своем составе содержит витамины, минеральные вещества (хлор, кальций, магний, марганец, железо, фосфор), флавониды, фенольные соединения, природные углеводы (калоризатор). Сам орех содержит в себе: жиры, легкоусвояемые белки, крахмалом и много других полезных веществ.

Орех чилим в кулинарии

Орех чилим употребляют в свежем или засушенном виде. Из него изготавливают муку, крупу, которые используют для приготовления диетических продуктов.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!