Лосось соте
Лосось – так называют несколько видов рыб, из семейства лососевых. Это мигрирующий вид, который рождается в пресной воде, затем мигрирует в океан и, снова возвращается в пресную воду для репродукции (калоризатор).
Калорийность лосося соте
В 100 граммах лосося соте находится 379 килокалорий.
Состав и полезные свойства лосося соте
Лосось соте является очень полезным продуктом, ведь в нем наблюдаются все жизненно важные витамины, необходимые макро- и микроэлементы.
В нем 21,1 г белков, 31,4 г жиров и 4,1 г углеводов. Микроэлементы, присутствующие в продукте: марганец, хром, цинк, медь, фтор, железо. К макроэлементам, которыми насыщена рыба, относятся сера, натрий, фосфор, калий, хлор, кальций, магний.
Список витаминов также внушителен: A, B1, B2,D, В12, C, Е, РР.
Вследствие многих научных исследований лосось заработал хорошую репутацию в качестве здоровой пищи, и благодаря содержанию необычного количества жирных кислот омега-3. Потребление рыбы, богатой омега-3 жирами помогает снизить риск многочисленных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе: инфаркт, инсульт, сердечная аритмия, высокое кровяное давление; помогает улучшить метаболические показатели.
Рекомендации по приготовлению лосося соте
Соте готовится с помощью сотейника либо сковородки, перемешивать его нужно методом резкого «встряхивания» (calorizator). Можно выбрать различные виды овощей для блюда, но лосось в нем будет главным продуктом.
Подавать его интересно также с соевым соусом.